A’l Baraque à Frites: Un Exemple de Réussite grâce à la Digitalisation

Dans le charmant cadre de Herseaux, A’l Baraque à Frites, consacrée meilleure friterie de Belgique en 2023 par RTL TVI, illustre parfaitement le succès qu’une transformation digitale peut apporter à un commerce traditionnel. Leur stratégie ? Le click & collect, un service de commande en ligne suivi d’un retrait en magasin, implémenté depuis septembre 2023.

Une Transformation Digitale au Cœur de la Réussite

Le click & collect est devenu le coeur battant de A’l Baraque à Frites. La digitalisation a permis à cette institution locale de redéfinir l’expérience client. Avec plus de 6000 commandes passées depuis son lancement, la friterie a non seulement gagné en efficacité mais aussi en renommée.

Un Service Amélioré et Un Temps d’Attente Réduit

La mise en place du click & collect a ouvert la voie à une gestion optimisée du service. Les clients, en choisissant l’heure de retrait de leur commande, évitent les files d’attente, un atout considérable qui permet de servir plus de clients en moins de temps. Cela s’est traduit par une augmentation significative du panier moyen, atteignant environ 25 €.

Plus de Commandes, Plus d’Efficiences

La friterie a vu une nette augmentation du nombre de commandes servies, un indicateur clé de la réussite de cette initiative. En outre, la gestion des stocks s’en trouve améliorée, car le système de commande anticipée permet une meilleure prévision et donc une réduction du gaspillage.

Maîtrise du Flux de Commandes

La possibilité de limiter le nombre de commandes par tranche horaire est une autre innovation majeure. Ce contrôle permet de maintenir un flux constant et gérable, assurant une qualité de service irréprochable et une meilleure expérience pour le client comme pour l’équipe.

La Technologie au Service de la Tradition

A’l Baraque à Frites a su parfaitement marier tradition et modernité. Le click & collect n’est pas simplement une fonctionnalité additionnelle ; c’est une révolution opérationnelle. La friterie a embrassé le digital tout en préservant l’essence de ce qui la rend unique : la qualité exceptionnelle de sa cuisine, de ses frites et la chaleur de son accueil.

Conclusion

A’l Baraque à Frites prouve que le click & collect peut transformer une entreprise traditionnelle en un modèle de réussite moderne. Cette friterie, en adaptant ses services aux besoins des clients d’aujourd’hui, a non seulement amélioré son efficacité opérationnelle mais a aussi renforcé sa place dans le cœur de sa clientèle. Herseaux possède désormais un exemple brillant de la façon dont la technologie peut harmoniser avec la tradition, menant à une réussite commerciale et à une satisfaction client sans précédent.