Transformation digitale réussie grâce au click & collect

A'l Baraque à Frites : un exemple de réussite grâce à la digitalisation

Dans le cadre charmant d'Herseaux, A'l Baraque à Frites, élue meilleure friterie de Belgique en 2023 par RTL TVI, illustre parfaitement le succès qu'une transformation digitale peut apporter à un commerce traditionnel. Leur stratégie ? Le click & collect — un service de commande en ligne suivi d'un retrait en magasin — mis en place depuis septembre 2023.

Une transformation digitale au cœur de la réussite

Le click & collect est devenu central dans les opérations d'A'l Baraque à Frites. La digitalisation a permis à cette institution locale de redéfinir l'expérience client. Avec plus de 6 000 commandes depuis le lancement, la friterie a gagné en efficacité comme en réputation.

Un service amélioré et un temps d'attente réduit

La mise en place du click & collect a optimisé la gestion du service. Les clients choisissent leur créneau de retrait et évitent les files d'attente — un avantage considérable qui permet de servir plus de personnes plus rapidement. Résultat : une hausse significative du panier moyen, qui atteint environ 25 €.

Plus de commandes, plus d'efficience

La friterie a constaté une augmentation du volume de commandes, indicateur clé du succès. La gestion des stocks s'est aussi améliorée grâce à l'anticipation permise par les commandes en avance, réduisant le gaspillage.

Maîtrise du flux de commandes

Limiter le nombre de commandes par créneau permet de maintenir un flux constant et maîtrisé, garantissant une excellente qualité de service tant pour les clients que pour l'équipe.

La technologie au service de la tradition

A'l Baraque à Frites a su marier tradition et modernité. Le click & collect représente une révolution opérationnelle tout en préservant ce qui fait sa singularité : la qualité exceptionnelle des produits et la chaleur de l'accueil.

Conclusion

A'l Baraque à Frites démontre que le click & collect peut transformer une entreprise traditionnelle en modèle de succès moderne. En adaptant son service aux besoins contemporains, cette friterie a amélioré son efficacité opérationnelle tout en renforçant la fidélité de sa clientèle et sa réussite commerciale.