Le terrain à Waterloo
Le commerce de boucher à Waterloo
Waterloo est emblématique du Brabant wallon résidentiel haut de gamme : grandes villas, expatriés, double diplomatie internationale. Le commerce de proximité y vise un panier moyen élevé — traiteurs, fromagers, cavistes, pâtissiers gastronomiques. La clientèle commande pour des repas d'équipe, des réceptions privées, des cadeaux d'entreprise. La précommande en ligne s'y impose comme un standard, et la fidélité de marque (au commerçant, pas à la plateforme) y est particulièrement forte.